Boissons
Sirop de cassis au vin
500 g de cassis, 1 litre de vin blanc sec, 1,5 kg de sucre
Mettre les baies égrappées, le vin et le sucre dans un bocal. Fermer et placer au frais pendant 1 semaine. Remuer tous les jours. Le temps de macération passé, verser la préparation dans une casserole. Donner un bouillon. Passer à travers un linge mouillé. Mettre en bouteilles et fermer hermétiquement.
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18 Mai 2006 à 12:18 dans
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