Liqueurs
Liqueur de violette
180g de violettes fraîches
3/4 de litre d'eau de vie à 40°
375 g de sucre
1 verre d'eau
Faire un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir.
Enlever tiges et étamines des fleurs, il restera les pétales que l'on met à infuser dans l'alcool pendant 5 minutes.
Filtrer et mélanger ce liquide parfumé au sirop. Mettre en flacons et fermer
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18 Mai 2006 à 12:46 dans
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