Liqueurs
Liqueur de cassis et framboise
Il faut :750g de cassis, 1 bol de framboises, 1 litre d'alcool, 500g de sucre, 2 clous de girofle.
Déposer les fruits lavés et égouttés dans un grand bocal contenant l'alcool, le fermer et laisser reposer 2 mois.
Ajouter alors le sucre et les clous de girofle. Laisser encore macérer quelques jours pour faire fondre le sucre en secouant régulièrement le récipient. Filtrer ensuite jusqu'à ce que la liqueur soit clarifiée. Embouteiller..........et consommer !!
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18 Mai 2006 à 12:54 dans
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