Espace détente

Liqueur d'orange ou de citron

1 orange entière
500 g de sucre en poudre
1 litre d'alcool à 45°
1 gousse de vanille
un brin de safran
Recouvrir entièrement l'orange avec le sucre , mettez la au frais et patientez un mois.
La plonger ensuite dans l'alcool en y ajoutant la vanille et le safran, laissez macérer un mois.
Faire un sirop de sucre (650 g sucre/ litre) ou utilisez du sirop de canne, que vous ajouterez pour adoucir la liqueur à votre goût.

Liqueur de citron

Utilisez la même recette que pour l'orange que vous remplacerez par 2 citrons.